1 Em uma panela, misturar o leite desnatado com o adoçante e o amido de milho e mexer bem com um batedor de arame.
2 Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Retirar do fogo, distribuir em taças e levar para gelar.
COMPOTA
1 Em outra panela, misturar o abacaxi, o maracujá, o suco de maçã e a chia e levar ao fogo. Mexer de vez em quando até ferver e formar uma compota. Deixar esfriar.
2 Distribuir a compota de frutas sobre o creme gelado e servir.
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